Set di birre senza glutine, con l'utilizzo dei prodotti del nostro territorio, ovvero riso bianco e rosso e castagne , proposta di 4 bottiglie per qualità come segue :

Birra “LA MONDINA”

Birra detta “Bianca” o “Cruda” perché prevede l’utilizzo, oltre che dell’orzo maltato, di riso non maltato della qualità “Arborio” non brillato. Viene aromatizzata con scorza di arancia amara e semi di coriandolo. E’ una bevanda particolarmente leggera e dissetante indicata come aperitivo o in accompagnamento agli antipasti.

Estratto originale del mosto: 12,00°Plato
Grado alcolico: 5,00 % in volume.

ECB unit : 12
Colore: Giallo dorato.

Birra “LA CASTANEA”

Alla ricetta tradizionale che utilizza l’orzo maltato,  vengono aggiunte castagne secche ( 18 % )oltre ad utilizzare un particolare tipo di lievito che lasciano un sapore ed un profumo inconfondibile. Questa birra è particolarmente indicata per accompagnarsi con salumi, formaggi e, in generale, con cibi gustosi e saporiti.

Estratto originale del mosto: 13,90°Plato
Grado alcolico: 5,90 % in volume

ECB unit : 23
Colore: Ambrato.

Birra “LA MONDINA ROSSA”

Una birra rossa dove l'aroma del luppolo è dominante, ammorbidito dalla presenza importante del riso rosso (20% ) , connotandola con forte carattere ma dalla bevuta facile, adatta ad ogni occasione.

Estratto originale del mosto: 12,50°Plato 

Grado alcolico: 5,0 % in volume

ECB unit : 20
Colore: Rossa.