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Ambrata scura corposa e persistente, vestita di una schiuma leggera e delicata,
in bocca si presenta con un bouquet di caramello e toffee, avvolta da un ricco contorno
di miele e avena, che termina pulita e lievemente liquorosa.
Al naso è sempre il caramello a far da padrone, con sentori di frutta secca
e tostato che si irrobustiscono con l'incedere del tempo. Si consigliano abbinamenti con
carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati.
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